น้ำสลัดแบบไหนกินแล้วไม่อ้วน

0 Comment

ถือว่าเป็น “ผักสลัด” เป็นเลิศในรายการอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพสำหรับทุกๆคน เพราะเหตุว่าองค์ประกอบสำคัญๆของผักกาดหอมนั้นอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่และก็เส้นใย

ที่ล้วนมีส่วนช่วยสำหรับในการทำให้ร่างกายมีความสมบูรณ์แข็งแรง แล้วก็ช่วยคุ้มครองป้องกันโรคร้ายต่างๆเยอะมาก ยกตัวอย่างเช่น เบาหวาน โรคหัวใจ ความดันเลือดสูง หรือไขมันในเลือดสูง ฯลฯ แม้กระนั้น “การเลือกน้ำสลัด” ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้เกิดผลกระทบอย่างมากต่อร่างกายของผู้คนได้ด้วยเหมือนกัน ด้วยเหตุว่าถ้าเกิดเลือกไม่ถูกจำพวก อาจทำให้กลับคุณประโยชน์เป็นอันตรายได้เลยโดยทันที น้ำสลัด สามารถแบ่งได้หลากหลายชนิด ในที่นี้จะขอแยกน้ำสลัดออกเป็น 2 กรุ๊ปใหญ่ๆตามจำนวนพลังงานที่ผู้บริโภคจะได้รับ ดังนี้

  1. น้ำสลัดที่ให้พลังงานสูง” ซึ่งองค์ประกอบสำคัญๆที่เจอในน้ำสลัดชนิดนี้จะประกอบไปด้วยโปรตีนรวมทั้งไขมันเป็นหลัก น้ำสลัดจำพวกนี้ก็เลยเหมาะกับนักกีฬาหรือคนที่อยากได้เพิ่มน้ำหนักมากยิ่งกว่าจะเป็นอาหารสุขภาพของคนที่อยากลดความอ้วน แต่ การกินน้ำสลัดจำพวกนี้มากเกินความจำเป็น อาจจะก่อให้ได้รับพลังงานในจำนวนที่สูง รวมทั้งยังมีผลให้ได้รับจำนวนวัวเลสเตอรอลที่สูงตามไปด้วย แบบอย่างน้ำสลัดในกลุ่มชนิดนี้ อย่างเช่น น้ำสลัดครีม น้ำสลัดซีซาร์ รวมทั้ง น้ำสลัดเทาส์ซันไอร์แลนด์

สำหรับน้ำสลัดครีม นับเป็นน้ำสลัดชนิดซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาด เพราะมีแนวทางการสำหรับการทำที่ง่ายรวมทั้งหาวัตถุดิบได้สบาย น้ำสลัดครีมก็เลยนับว่าเป็นน้ำสลัดที่คนประเทศไทยออกจะรู้จักดีสูงที่สุด ซึ่งน้ำสลัดจำพวกนี้ทำจากส่วนประกอบที่ผสมกันระหว่างไข่ไก่ น้ำมันพืช มายองเนส แล้วก็มัสตาร์ด ให้พลังงานมากถึง 190 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งนับว่าสูงสูงที่สุดเมื่อเทียบกับน้ำสลัดทุกๆประเภท ส่วนน้ำสลัดซีซาร์ ก็มีชื่อเสียงไม่น้อยหน้ากันและก็ที่ติดอกติดใจของเด็กๆโดยส่วนมาก องค์ประกอบข้างในประกอบไปด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำส้มสายชู ไข่ เกลือ และก็ น้ำเชื่อม ให้พลังงานรองมาเป็น 68 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ มีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานที่ช่วยตัดรสมันออกไปได้อย่างดีเยี่ยมด้วย อย่างไรก็แล้วแต่ ถ้าต้องการจะลดจำนวนพลังงานจากการกินน้ำสลัดกลุ่มนี้ลง ก็บางทีอาจจะปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงสูตรโดยการลดจำนวนไข่แดงหรือลดจำนวนน้ำมันลง แม้กระนั้นรสที่ได้ก็บางทีก็อาจจะแปรไปได้เช่นเดียวกัน

2.น้ำสลัด ที่มีพลังงานต่ำแทนได้ ซึ่งในตอนนี้ก็มีให้เลือกหลากหลายประเภท ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดงาหรือประเทศญี่ปุ่น น้ำสลัดอิตาเลียน น้ำสลัดประเทศฝรั่งเศส บาลเซมิค ฯลฯ

น้ำสลัดชนิดนี้มักเป็นแบบใส เหมาะมากสำหรับคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันเลือดสูง โรคอ้วน หรือใครก็ช่างที่อยากลดหุ่น โดยถ้าเป็นน้ำสลัดงาหรือประเทศญี่ปุ่นจะมีส่วนผสมสำคัญ เป็นโชยุ น้ำมันงา น้ำมันเม็ดองุ่น น้ำเชื่อมแล้วก็เกลือ และก็ด้วยส่วนประกอบของส่วนประกอบดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น ทำให้น้ำสลัดจำพวกนี้มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยสำหรับในการยั้งการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ รวมทั้งควบคุมการแข็งตัวของเลือดได้ ก็เลยทำให้น้ำสลัดจำพวกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

จะมองเห็นได้ว่า “สลัด” สามารถกินให้ได้ประโยชน์ได้นานาประการแบบ อยู่ที่ว่าพวกเราจะถูกใจแบบไหนมากยิ่งกว่ากัน คนไหนกันปรารถนาต้องการจะได้รับพลังงานหรือต้องการจะลดพลังงาน ก็สามารถเลือกได้ตามที่ใจต้องการ และก็เว้นแต่น้ำสลัดที่มีให้เลือกจำนวนมากแล้ว ก็ยังสามารถเลือกชนิดของผักกาดหอมได้อีกมากมาย เหมือนกัน การเลือกทานอาหาร “เพื่อสุขภาพ” ไม่ใช่อะไรที่ไกลตัวหรือยากจนเกินไปถ้าหากพวกเราคิดที่จะ “เปลี่ยนแปลง” แค่เพียงเท่านี้พวกเราก็จะเจอกับสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงกับชีวิตที่มีความสุขมากขึ้นในแต่ละวัน